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　　大閘蟹禮盒：給大家講解下大閘蟹蒸法

　　大閘蟹禮盒：大閘蟹蒸多久合適?

　　大閘蟹一直是川鮮界的一大美味，吃過的朋友都贊不絕口，其中大閘蟹是其不錯(cuò)的，大閘蟹的價(jià)格不怎么平易近人，所以想吃好吃的蒸蟹的朋友們沒有實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，好不容易買了也只能成功，不允許失敗，大閘蟹怎么蒸呢?蒸多久好呢?下面由小編為大家介紹。

　　大閘蟹有各種各樣的制作方法，能保持生的味道的，還是清蒸蟹，蒸大閘蟹的時(shí)候，先用什么樣的水蒸?一般來說，用冷水放入鍋中比較好，大閘蟹的腳不會(huì)脫落，請(qǐng)一定要把握時(shí)間，通常是15-20分鐘左右，雖說大閘蟹很好吃，但很容易寄生在寄 生蟲上，高溫蒸發(fā)有殺蟲作用，15分鐘就能消滅所有寄 生蟲，而且，這個(gè)時(shí)候肉質(zhì)正好，不熟或者不太老。

　　大閘蟹禮盒：大閘蟹怎么蒸?

　　先，選擇中等大小的大閘蟹，而且身體強(qiáng)壯，生命力十足，這個(gè)大閘蟹肉很多，價(jià)格也適中，沒那么貴，太小的肉質(zhì)不怎么好吃，也不香。

　　然后需要打掃那個(gè)，準(zhǔn)備一盆冷水，加入少量白酒，放入大閘蟹10分鐘左右，可以消毒殺菌，可以讓大閘蟹凸顯污垢，然后，用柔軟的毛牙刷刷身體各部分，放入水中，洗兩次左右，就差不多了。

　　由于大閘蟹本來就是湖蟹和河蟹，所以無論如何都會(huì)沾上土腥味，所以蒸的材料需要組合，或者調(diào)配材料，需要準(zhǔn)備生姜切片放入蒸鍋中，可以在大閘蟹上撒白酒，味道可能很好，一般需要用繩子把大閘蟹綁得很大，大閘蟹在蒸煮期間，防止蟹黃自己出來。

　　然后蓋上蓋子，可以等待時(shí)間，大概15分鐘左右，具體時(shí)間可以根據(jù)大閘蟹的大小判斷，到時(shí)間了，先觀察具體情況，方便使用玻璃鍋蓋觀察，大致可以出鍋。

　　后蘸醬汁的材料主要以生姜末和蟹醋為主，也可以根據(jù)自己的喜好配制其他材料，但生姜末是有效中和大閘蟹寒冷所不可缺少的，這樣就可以很舒服地吃到好吃的大閘蟹了。

　　大閘蟹禮盒：大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道也很好，有條件的請(qǐng)買大閘蟹來試試，我希望上面的蒸法對(duì)大家有幫助，祝大家生活愉快。